自做美食、品生活

雨中笑 美食 652热度

简介日子过得真快,一周又一周,不记录下生活的美好,怎么舍得呢,抽空记录下,美食的制作。

这周六在家里,和女朋友买菜、煮饭、煮汤、煮菜,吃得非常开心,饱饱的,这次是我下厨,我煮了龙骨玉米汤、香煎鱼、小炒肉、 鱼香肉末茄子  。下面开始放图:

1、龙骨玉米汤:


今年的猪肉不贵,龙骨15元一斤,买了一条一斤多的,二十多元,热水过肉去血水后放玉米萝卜去熬就行,很清甜。

2、 香煎鱼


市场买了新鲜的太阳鱼,这种鱼比较小,但是肉多刺少,煮汤也不错,大学健身期间就用过这种鱼去煮面来吃,不过这鱼好像变贵了,要19元一斤,这两条刚好一斤。油热下锅,放鱼和五花肉(出猪油香)一起煎到两边焦黄,拿出鱼备用,后面的这些油和五花肉将用来炸茄子。鱼是最后做好,放些葱和去籽小米辣加调料煮几分钟就可出锅。

3、小炒肉


这五花肉现在才12元一斤,买了一斤多,这种五花肉是黑猪的,出油多和以前家乡那种猪很像很香,炸出很多油,两边微金黄,把油弄到出去,有一整碗。后面就是放青红绿辣椒,菜市老板说红色的辣椒是甜的,青色的是微辣的,绿色是比较辣的,去籽下锅翻炒放调料即可。

4、鱼香肉末茄子


用煎鱼后的油去炸茄子,把五花肉切成丝状,再弄些蒜头放进去,一起炸,然后放调料去焖煮。注意茄子要提前用水泡不然煮出来的颜色是褐色的。

5、成品


惬意的生活、美好的周末、自做的美食、家常小菜,温暖了两个人的心。

----------------------------------------------------补充--------------------------------------------------------

周五我上班,女友调休不用上班,那么这天是她煮给我吃的哈哈,说不能不记录下,她煮了美味的椰子汤和香喷喷的烤肉:

1、椰子汤


这是刚煮好时拍的,没有摆拍,味道很鲜甜、清香,女友采用了老椰子加中年鸡,椰汁加椰肉和鸡骨(骨头部位比较多的)先去熬煮,熬煮一个小时后放鸡肉再煮40分钟左右,刚开锅就闻到很香的椰子味道,都想直接喝了不怕它热。

2、烤肉


自制烤肉,女友忙碌了一个小时的准备,腌制猪肉清洗蔬菜,采用的猪肉是黑毛猪,这种猪的五花肉很适合烧烤,因为出油多,而油对于烧烤是不可或缺的,且油很香,一波烤五花肉,一波青菜,轮流交替烤,既让青菜吸收香喷喷的五花肉的油,也让五花肉吸收青菜的汁水,烤完的食品,一盘吃完接一盘,吃得既美味又愉快幸福。


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本文阅读量 1774发布于 2021年11月8日

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